O mercado físico do boi gordo encerra a semana em trajetória de alta, com negociações acima das referências médias em diferentes regiões do país.
Segundo o analista da consultoria Safras & Mercado Fernando Henrique Iglesias, o encurtamento das escalas de abate mantém a perspectiva de novos reajustes no curto prazo, principalmente entre frigoríficos de pequeno e médio porte, que enfrentam maior dificuldade para completar suas programações.
“As grandes indústrias ainda trabalham em uma posição mais confortável, amparadas por animais provenientes de contratos de parceria e pela utilização de confinamentos próprios. Mesmo com a valorização recente da arroba, os contratos futuros continuam apresentando prêmio relevante em relação ao mercado físico”, detalha.
De acordo com ele, os atuais patamares da B3 permanecem atrativos para operações de hedge, permitindo a proteção das margens em um ambiente de elevada volatilidade.
Preços médios da arroba do boi
- São Paulo: R$ 359,33 — ontem: R$ 358,83
- Goiás: R$ 347,86 — ontem: R$ 347,86
- Minas Gerais: R$ 347,35 — ontem: R$ 345,88
- Mato Grosso do Sul: R$ 354,89 — ontem: R$ 353,41
- Mato Grosso: R$ 334,80 — ontem: R$ 334,05
Mercado atacadista
O mercado atacadista de carne bovina encerra a semana com preços mais elevados. Segundo Iglesias, a proximidade da virada do mês tende a favorecer a reposição entre atacado e varejo, criando condições para novos reajustes no curto prazo.
“Ainda assim, a carne bovina permanece menos competitiva em relação às proteínas concorrentes, especialmente na comparação com a carne de frango, o que pode limitar a intensidade do movimento de alta.”
- Quarto dianteiro: subiu R$ 1,00, para R$ 21,50 por quilo
- Quarto traseiro: avançou R$ 0,50, alcançando R$ 28,00 por quilo
- Ponta de agulha: aumentou R$ 1,00 e passou para R$ 20,00 por quilo
Câmbio
O dólar comercial encerrou a sessão em baixa de 0,17%, sendo negociado a R$ 5,1847 para venda e a R$ 5,1827 para compra. Durante o dia, a moeda norte-americana oscilou entre a mínima de R$ 5,1732 e a máxima de R$ 5,2137. Na semana, o dólar acumulou alta de 0,72% ante o real.
Victor Faverin / Canal Rural / Imagem gerada por IA
